洋藓的功效与作用 洋蓟的功效与吃法

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  洋蓟花球除花蕾内花苞可直接生、熟食用外,其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用,剥下的外围粗纤维花瓣可晒干直接泡酒服用,亦可制成蓟茶泡水饮之,其味带有特殊花类清香,口感清爽,甘味持久,是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。 2、促进钙、磷、铁、锌和维生素(A、D、E 、宿迁市委驻宿豫帮扶工作队——以奔跑的姿态冲,K)吸收利用,预防骨质疏松症。 洋藓在欧洲被誉为“蔬菜之王”,是欧美人非常喜欢食用且消费量很大的高档蔬菜,其中洋蓟的花蕾中的花苞及花托为食用部位。 洋藓的功效与作用具有较高的医用价值,对于增加肝肾功能,降低胆固醇,促进消化,具有较好的效果。 【导读】:洋藓是一种营养很丰富的食物,在国内不太常见,但据说营养十分丰富,对肝脏有保护作用。洋藓的功效与作用是什么?洋蓟的吃法是什么?洋蓟怎么吃好吃吗? 洋蓟可作为观赏蔬菜,芳香蔬菜,调味蔬菜,保健蔬菜,亦可新鲜生吃,其味清甘鲜润,也可作火锅烫等。 洋蓟的口感类似鲜笋与蘑菇之间,相当可口。具有消渴解酒之功效,可配以橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒,味道鲜嫩爽口。同时亦可作汤料炖、煲,营养丰富,清肝明目,健身养颜。女士食用有助于保护肌肤,颜面润泽。 5、锅内烧热水,水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可,个头大的需要煮半小时。 洋蓟有助于降低血中的胆固醇和尿酸,具有保肝护肝、解酒等功效。对于高胆固醇、糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、黄疽病患者而言,食用洋蓟很有益处。此外,洋蓟中还含有菜蓟素、黄酮类化合物和天门冬酰胺等对人体有益的成分。洋蓟的花蕾可以制作开胃酒,法国、西班牙、意大利等国均有洋蓟罐头和洋蓟开胃酒销售。

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