豆芽的功效 想不到这种食物可以解酒(2)

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  将黄豆芽去根清洗干净,在锅中加入适量的水,大火将水煮沸以后,将黄豆芽在锅中焯一下,然后捞出在凉水中过一下控水备用,将大蒜切成末,放入碗中,加入适量的盐,糖,辣椒油,香油均匀搅拌,倒入豆芽中,均匀搅拌即可食用。 结语:上文已经为大家介绍了豆芽的功效,我们现在对豆芽应该有了一些了解,喜欢吃豆芽的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是很好的一种食物了。 5、加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。 7、勿食无根豆芽,因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂,而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。 2、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长,因为豆子发芽后,豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中,会不断地消耗营养,并使自身的植酸酶活性不断升高,不断地水解植酸;除了植酸含量的下降,还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此,豆芽长得越长,营养物质损失就越多。 首先将粉条提前在温水中泡发,将豆芽去根清洗干净,起锅烧油,在锅中加入葱花,蒜片儿,干辣椒在锅中爆炒,然后将豆芽放入锅中,均匀翻炒,然后将泡好的粉条倒入锅中,加入少量的水,在锅中加入少许的盐,均匀搅拌即可出锅。五洲整形医院金针奖全国总冠军黄媛媛院长 现场

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