孕妇吃干黄花菜的禁忌

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孕妇吃干黄花菜的禁忌

  泡制方法:一般包装好的黄花菜只需泡10几分钟即可,那种散装的干黄花菜含有的硫制物较多,一般需泡半小时左右。 这是因为黄花菜中含有秋水仙碱,它经过肠胃道的吸收后在体内氧化为二秋水仙碱,有较大的毒性。不过秋水仙碱有水溶性,在高温60℃时可减弱或消失,所以将黄花菜焯水几分钟就能将其有毒成分破坏掉,会更安全。 5、热气食物:黄花菜不宜和一些煎炸、烘烤等有刺激性的食物一起吃,否则容易出现痰热的现象。 干黄花菜是经过水蒸气熏蒸、金针菜的种植这几点需要清楚,晾晒等工序制成的,为了保存更长时间,会晒得很干,因此在食用前一定要先用水泡发,不然就硬硬的,影响口感。 黄花菜是比较湿热的食物,也是发物,所以皮肤疮疡溃烂、胃肠不和的孕妇应少吃,平时痰多,过敏体质,尤其有哮喘的孕妇,则不宜吃。

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